原料

中筋麵粉: 250克， 水: 135克， 即溶酵母: 3克， 細砂糖: 10克， 色拉油: 5克， 豬肉餡: 150克， 調味料（鹽，水，醬油，姜泥，胡椒粉，麻油）: 適量， 蔥: 3根， 胡蘿蔔: 50克， 白芝麻: 適量， 麵粉水: 水100克＋中筋麵粉5克

步驟

1肉餡進行打水，逐項加入調味料，並加入蔥花，胡蘿蔔碎攪拌均勻，冷藏備用。

2揉面，麵糰分割，將麵糰分成10等分，分別壓扁後再開始擀皮，然後包入適量肉餡。

3包好的包子在室溫下發酵約10分鐘，鍋內放入約兩大匙色拉油，再放入發酵後的包子。

4倒入麵粉水，再淋上一大匙色拉油。撒上適量的熟白芝麻，再蓋上鍋蓋，用中火開始加熱。

5十分鐘後，當鍋內發出聲響即表示水分即將烤乾，此時可試著掀起鍋蓋確認，當包子底部煎至金黃色時，即可起鍋。