排骨: ， 大蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 白醋: ， 白糖: ， 料酒: ， 蚝油: ， 醬油: ， 水澱粉:
1排骨過水抄至快要脫骨最佳(完全根據個人口味)
2起油，油鍋開至7.8層熟，蔥姜蒜下鍋
3煸炒一會，放入抄好的排骨
4白醋，白糖，料酒，蚝油，少許醬油(本人不愛吃顏色太重的，否則就不是糖醋排骨了)，鹽，調製好，下鍋
5大火翻炒至上色，水澱粉淋上，翻炒片刻，出鍋