排骨250: 克， 醋: 適量， 姜5-8: 片， 冰糖: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量
1清水煮排骨 除去血水之後再用溫水煮排骨 我大約煮了30分鐘 不喜歡用壓力鍋 覺得這樣快速的方法 煮不出地道的味道
2煮好之後瀝干水分 待用
3鍋熱後下少許油 放入冰糖 切記 要小火 且用鏟子一個方向攪動 待冰糖溶化 起微小的氣泡時 糖色炒好 下入排骨 少許料酒 白醋 大火翻炒 放入鹽 雞精 出鍋 撒上香菜 OK 一道美味的糖醋排骨 做好了