糯米: 400克， 豬肉糜: 400克， 香菇: 2大朵， 冬筍: 半根， 胡蘿蔔: 少於， 蝦肉: 根據自己需要， 餃子皮: 30幾張
1肉糜，蝦肉剁碎拌勻
2香菇，冬筍，胡蘿蔔切丁備用
3糯米提前泡3--4小時，上鍋蒸15分鐘左右，蒸熟
4肉糜下油鍋炒熟，油可以多一些，加切好的冬筍丁。
5蒸好的糯米，放涼，與炒好的肉糜丁混合攪拌均勻，根據口味在調一下鹹淡。
6餃子皮包上適量糯米餡，用虎口捏緊，按實，燒賣口不要有太多無餡的皮，要不蒸完會耷拉下來，影響外觀。
7上鍋蒸10--15分鐘左右，皮子熟了即可。香噴噴的燒賣出鍋了。
蒸糯米的步驟忘記拍圖，大家湊活看哈！……