土豆: 一個300克左右， 朝天椒: 兩個（不吃辣的可選擇紅辣椒）， 蒜: 四顆
1土豆削皮洗凈，切成二至三厘米長的土豆粒。
2辣椒和蒜一起剁碎
3土豆盤子裡，放入蒸鍋中大火煮10分鐘左右，待筷子能搗碎土豆起鍋。
4加油鹽放入剁椒蒜爆炒，加一勺醬油一勺水，遂倒入土豆翻炒半分鐘起鍋。起鍋時放點蔥。香味四起。
土豆切忌煮太爛