木耳: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 蒜: 瓣， 姜: 片， 胡蘿蔔: 1根， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 蔥: 適量， 糖: 30克， 裡脊: 1000克， 醬油: 適量， 蛋清: 30克， 筍: 50克， 泡紅辣椒: 30克
1把料配好，肉用料酒，小粉，姜，腌20分鐘！
2醋，醬油，白糖，蔥姜蒜，鹽，雞精，
3先炒肉
4肉起，炒素菜
5菜起，泡椒，蔥姜蒜一起炒
6下肉
7下素菜
8下汁水
9完成！
可以加點水，料酒，耗油，糖，醋自己跟著剛覺加！