菠蘿: 1個， 雞胸肉: 300g， 雞蛋: 2個， 姜: 2片， 小蔥: 10g， 芝麻: 10g， 剩米飯: 300g
1雞肉切成小塊，用鹽、料酒、薑片2片、糖半勺研製20分鐘
2菠蘿從中間拋開，輕輕將果肉取出，切小塊備用（用的是海南香水菠蘿老闆說不需要泡鹽水）
3雞蛋打散備用，鍋中放入少許油燒熱到8成，放入雞蛋液炒熟備用
4鍋中放入少許油，將雞肉炒至8分熟，放入米飯、菠蘿、炒熟雞蛋翻炒至所有食材全熟，根據個人口味加入鹽調味，成入菠蘿碗中，撒上芝麻小蔥提味！