竹筒: ， 廣東臘腸或台式香腸: ， 雜蔬: ， 糯米: ， 鹽、糖: 少許
1雜蔬解凍
2臘腸或香腸切片
3糯米提前泡二小時，再放煲里先煮20分鐘
4將香腸、雜蔬混入米中，加蚝油、生抽、鹽、糖拌勻
5將拌好的菜飯放入竹筒里，約占2／3，再加和米齊平的水，蓋上竹筒蓋子上鍋蒸一個半小時
6時間到了關火不開蓋再燜5分鐘即可
因蚝油、生抽都有鹹味，鹽不能加多