五花肉: 克， 排骨: 克， 大料+花椒+桂皮+香葉: ， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 味極鮮醬油: ， 冰糖:
1把肉下鍋焯水
2鍋中加油，加冰糖炒出泡沫變黃後倒入焯好水的肉和香料翻炒一會，不要炒糊
3倒入料酒悶一會
4放入生抽，老抽，味極鮮醬油再炒一下
5加入熱水末過肉一寸，中火燉熟，等汁變油亮後即可