土豆: , 芹菜: , 龍利魚: , 豆瓣醬: , 鹽: , 料酒: , 黑胡椒: , 檸檬汁(可不用): , 糖: , 醬油: , 麵粉: , 辣椒、蔥姜蒜:
1土豆切條、龍利魚解凍後切片放鹽、料酒、黑胡椒、檸檬汁(可不放)腌制一會
2腌制好的龍利魚裹薄薄一層麵粉(多了的話手拍掉)和土豆條煎至表面金黃!
3適量油加入豆瓣醬炒出香味和紅油,放入辣椒、姜、蒜、蔥沫,放入芹菜翻炒~!
4加入之前煎好的魚片和土豆條翻炒幾下 放入少許醬油、糖翻炒均勻!
5好了!
由於豆瓣醬、醬油都咸 腌制魚片時候也放了少許鹽 所以炒得時候可以不放了 具體口味根據自己調節!