豆苗: ， 鹵乾絲: ， 彩椒絲: ， 鹽:
1油熱後先炒豆苗，等豆苗出水，體積縮小後，撥到一邊
2下鹵乾絲和彩椒絲，炒到斷生
3之後和豆苗一起炒勻
4起鍋前用鹽調味
這個菜其實鹵乾絲和豆苗炒的時候不好操作，可以用筷子輔助一下，用筷子挑一挑，就比較容易均勻了。
