原料
麵粉: 一小碗， 清水: 一小碗， 牛奶: 少許， 雞蛋: 兩個， 豆苗: 一小把， 鹽: 一茶匙， 橄欖油或者黃油: 一小勺或一小塊， 黑胡椒粉: 少許， 切片火雞胸肉（可選）: 肉肉當然越多越好了
步驟
1材料準備齊全。
2麵粉中打入一個雞蛋，鹽，水和牛奶，攪拌成糊狀，可以稍微稀一點，方便煎餅的時候均勻攤開
3另一個雞蛋打散備用
4豆苗切成碎末，也不用太碎，加入調好的麵糊中
5中火熱鍋，刷上薄薄的一層油
6倒入麵糊，轉動鍋，讓麵糊均勻覆蓋鍋底，豆苗如果不容易攤開，就藉助鏟子或湯匙
7麵糊稍稍凝固的時候，在表面澆上一些3中的蛋液，用鏟子或勺攤均勻，再撒上一些黑胡椒粉
8展示技術的時候到了：翻面
9稍微等個30秒，用筷子挑起一個小角，看有蛋液的一面熟了沒，熟了就可以出鍋了
10餅上鋪層火雞胸肉切片或者火腿或者芝士,如果做了兩張餅，可以再將第二層餅蓋在肉上，一層餅一層肉，吃起來才有感覺.
11開動咯，配上燕麥粥，咖啡，牛奶，果汁一起享用都可以哦
小技巧
1.麵糊可以調稀一點，這樣餅煎出來比較軟糯，而且容易在鍋中攤開; 2.如果喜歡，還可以蘑菇，蘑菇先用黃油煎至金黃，再和步驟7中的雞蛋一起鋪在餅上.
