小蝦: 一斤， 紅黃甜椒: 各半個， 蔥: 1根， 椒鹽: 適量， 蒜頭: 5～6瓣
1蝦洗乾淨，蒜頭切碎，紅黃椒切成條狀，蔥切段。
2熱鍋下油，油熱後，下蒜末爆香。
3下入紅黃椒，炒勻。
4下去小蝦，繼續翻炒。
5待小蝦變色後，下入蔥段，翻炒均勻。
6下入椒鹽，和少許鹽調味。
7翻炒均勻後，即可出鍋！
做椒鹽蝦的關鍵，蝦儘量挑小條的，因為小蝦的蝦殼比較軟，可以直接吃，蝦殼的鈣含量比較高。挺好的。