漳浦五香

原料

豬肉: 1000g, 洋蔥: 一個, 蔥花: 20g, 蒜頭: 500g, 五香粉: 適量, 醬油: 適量, 糖: 適量, 豆皮: 10片, 地瓜粉: 適量

步驟

1把肉洗乾淨切塊,切成小方塊

2把蔥切成蔥花,蒜頭搗成蒜泥,洋蔥抽絲

3把醬油糖五香粉蔥花蒜頭洋蔥絲都倒進去攪拌

4要開始包時。再加入地瓜粉拌一拌,然後再捲起來,之後放冰箱凍一會兒,再放入油鍋炸

5油溫一定要剛剛好不然會炸糊的,炸時要把五香體起來一下讓裡面均勻受熱。炸到金黃色就可以拿出來了。又香又脆。

小技巧

一定要控制好油溫,才能炸出好吃的五香。


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