花甲: 一份用15顆左右， 鵪鶉蛋: 2-3個， 金針菇: 一小撮， 年糕: 隨自己喜歡， 小油菜: 一小撮， 粉絲: 一團， 小米椒: 多少隨量， 姜: 四片左右， 蒜: 五瓣左右， 蚝油: ， 醬油: ， 生抽: ， 糖: ， 醋: 一點點點點點點點
1洗刷刷洗刷刷花甲外殼
2沒時間安靜的讓花甲吐沙的話，就稍微把花甲煮一下，張開一個小小口就可以了，然後使勁沖洗掉裡面的傻子。 如果你買的花甲很新鮮很乾凈就不用管這些啦～麼麼噠！
3小米椒切段、蒜切丁、姜切絲，鵪鶉蛋煮一下備用
4鍋子內墊錫紙，放入花甲，開大火。這裡鍋子不要選太大的，要讓其他食材壓在花甲上，錫紙是整個一張墊在下面，然後上面兩遍也要留出比較長的錫紙後邊備用。
5依次放入小米椒、蒜、姜、蚝油少許、醬油少許，生抽比醬油再少點、糖、一點點點點點醋，然後加水大火煮
6輔料加進去煮，我選擇的輔料是年糕，你也可以加金針菇啦～
7煮了3-4分鐘後，加入鵪鶉蛋
8加完鵪鶉蛋立刻放粉絲，查看一下粉絲能不能充分沾的湯，再嘗嘗味道，適當加入醬油或者鹽
9粉絲加完，味道確定一下之後放進小油菜
10那錫紙所有包起來，中火燜煮7-8分
11Tada！花甲粉絲大功告成，瞬間吃完後直接提著錫紙丟掉就好啦，不用洗碗了耶??
我的小貼士就是，看完菜譜分享一下給朋友們啊，大家一起吃好吃吃！！嘻嘻嘻～如果你學做了這道菜歡迎回來上傳你的作品呀，我在這裡等著你回來?