鮮蝦: 十五到二十隻， 龍口粉絲: 兩捆， 大蒜: 兩頭， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 食用油: 適量， 鹽: 適量
1粉絲事先泡軟，用多少看喜歡吃的程度，第一次做朋友都說好吃，就是粉絲放了一捆，太少了，下次決定放兩到三捆。
2蝦開背，去蝦泥，我懶我沒去。用料酒和生抽腌制。
3蒜拍碎，剁成茸。鍋放油，放三分之二的蒜蓉炒香，立刻關火放鹽和剩下三分之一蒜蓉拌勻。
4泡軟的粉絲放到盤中碼好，腌好的蝦放在粉絲上，炒好的蒜蓉放在蝦上，腌蝦用的汁料淋在上面，蒸八到十分鐘這樣。
5出鍋後，燒開油淋在上面，開吃!