原料

烏梅（藥店購，同仁堂）: 30g， 山楂干: 20g， 甘草: 10g， 冰糖: 適量， 桂花: 適量

步驟

1把烏梅用水沖洗，食材準備妥當。

2烏梅，甘草，山楂干泡水一個小時左右。泡的水在2000ml左右，泡的水不要倒掉，煮的時候要用的。

3把泡好的烏梅干，山楂干，甘草放電燉鍋里，設置到煮湯功能。煮兩個小時左右，把冰糖放進去。待冰糖溶解即可。

4酸梅湯冷涼，放冰箱裡冰鎮。喝的時候撒上桂花就可以了。

小技巧

1，烏梅要去藥店裡買的。不是超市裡的蜜餞烏梅。 2，這個配料是古法酸梅湯的配方。冰糖可以先少放。酸梅湯熱的時候會比較酸，但是冰鎮後甜味就出來了。如果冰鎮後甜味還是不夠，可以加蜂蜜調味。古法酸梅湯有些煙燻味。 3，如果要喝新式的，可以減少烏梅和山楂的量。可以再添加玫瑰茄和陳皮，冰糖量多點。這個味道和康師傅酸梅湯差不多。