原料

油: ， 雞胸肉: 200g， 洋蔥: 半顆， 紅蘿蔔: ， 地瓜: 400g， 豌豆: ， 咖喱: 50g， 水: 300ml/三杯， 鹽:

步驟

1開中火熱鍋，轉至小火把洋蔥、胡蘿蔔炒略熟，再加入地瓜拌炒至表面略變色

2加入水，轉大火煮沸騰，然後調小火，不蓋鍋蓋煮約20分鐘，直到蔬菜煮熟

3加入咖喱粉、豌豆拌勻，煮3分鐘，稍加調味，既完成

小技巧

1. 可以自己加喜歡的蔬菜，如：捲心菜、花椰菜等。 2. 喜歡湯汁濃稠，可以在起鍋前勾芡。 3. 可以拌飯、面吃，如果在減脂的人可以加多地瓜代替碳水。