牛腱子肉: 500g， 耗油: 10g， 醬油: 30g， 蜂蜜: 20g， 清酒: 5g， 花椒: 15粒， 八角: 3粒， 鹽: 少許， 水: 適量， 白芝麻: 少許， 青椒丁: 少許
1牛肉焯開水去沫撈出
2將牛肉放進高壓鍋放入食鹽、花椒、八角、水沒過肉即可。
3高壓鍋扭到30分鐘，開始做照燒汁，把耗油，醬油，蜂蜜，清酒倒入炒鍋中，大火燒開，小火收汁即可！
4牛肉滷好後，晾涼，切片，撒上白芝麻，將熱照燒汁淋上，撒上青椒丁即可上桌！