老黃瓜: 1個（500克）， 珍珠豆: 12條， 紅棗: 5顆， 枸杞: 25粒， 豬骨頭: 400克， 水: 3升
1準備好食材。 老黃瓜洗凈切塊， 紅棗和枸杞清洗一下就好， 豬骨頭洗凈後拿去穿燙一下， 珍珠豆撥開拿出豆子，然後洗凈。
2珍珠豆撥開後大約有那麼多的豆子。
3全部食材準備好後放入砂煲加入水。 之後把砂煲拿去煤氣爐大火煲到水快燒開時，將砂煲移去（小心燙！）電子砂煲煲四小時即可。
4美味的老火湯完成啦~^^ （覺得味道不夠就微量加點鹽調味一下）~
挑選老黃瓜時記得挑些皮紋理交多的 完全熟透且皮沒帶綠色的為佳 煲出來的湯才不會帶酸味