原料

麵粉: 200克， 鹹蛋黃: 12個， 黃油: 100克， 糖: 少許

步驟

1油皮：麵粉三把（手抓），豬油40克，糖隨意，水55克。油酥麵粉2.5把，豬油55克（覺得太粘就在加點麵粉）另外準備：鴨蛋黃，豆沙。第一步把麵糰揉搓好放10分鐘（油皮油酥各自揉好），第二步把麵糰擀開，由下往上搓成團，第三步，油皮擀開包一個油酥，再次擀開成圓形包上豆沙蛋黃，收口。烤箱預熱10分鐘180度，進烤箱中層烤25分鐘180度。完美?

2油皮：麵粉三把（手抓），豬油40克，糖隨意，水55克。油酥麵粉2.5把，豬油55克（覺得太粘就在加點麵粉）另外準備：鴨蛋黃，豆沙。第一步把麵糰揉搓好放10分鐘（油皮油酥各自揉好），第二步把麵糰擀開，由下往上搓成團，第三步，油皮擀開包一個油酥，再次擀開成圓形包上豆沙蛋黃，收口。烤箱預熱10分鐘180度，進烤箱中層烤25分鐘180度。完美?

3油皮：麵粉三把（手抓），豬油40克，糖隨意，水55克。油酥麵粉2.5把，豬油55克（覺得太粘就在加點麵粉）另外準備：鴨蛋黃，豆沙。第一步把麵糰揉搓好放10分鐘（油皮油酥各自揉好），第二步把麵糰擀開，由下往上搓成團，第三步，油皮擀開包一個油酥，再次擀開成圓形包上豆沙蛋黃，收口。烤箱預熱10分鐘180度，進烤箱中層烤25分鐘180度。完美?

4油皮：麵粉三把（手抓），豬油40克，糖隨意，水55克。油酥麵粉2.5把，豬油55克（覺得太粘就在加點麵粉）另外準備：鴨蛋黃，豆沙。第一步把麵糰揉搓好放10分鐘（油皮油酥各自揉好），第二步把麵糰擀開，由下往上搓成團，第三步，油皮擀開包一個油酥，再次擀開成圓形包上豆沙蛋黃，收口。烤箱預熱10分鐘180度，進烤箱中層烤25分鐘180度。完美?