細砂糖: 75克， 魚膠: 2片， 香草: 半根， 奶油: 600g， 牛奶: 400g
1魚膠冰水泡軟
2奶油+牛奶+砂糖+香草煮至砂糖融化
3加入魚膠片
4過篩
5分裝入瓶中 冷卻後蓋上蓋 冷藏保存一周內食用完
6食用時可擠上果醬放上水果裝飾
糖的量75g是偏淡一些的 想甜一些可放至80或85g 奶凍中吉利丁的量不是很多，所以做好後冷藏一晚 奶凍凍好後搖晃他表面也是duang duang的 不要懷疑 他已經凍住了 就是這樣才入口即化的 牛奶和奶油一定不能煮開 冷卻後會有奶皮子 挑都挑不完 所以糖化了就好了～