大茄子: ， 豆豉辣椒醬: ， 蒸魚醬油: ， 蒜蓉辣椒醬: ， 蚝油:
1烤箱上下火預熱200度。茄子洗凈豎刀劃開。預熱好的烤箱放入茄子，上下火10分鐘
2所需調料
3將調料備好調勻。10分鐘取出茄子，塗上油再入烤箱10分鐘
4將調好的調料刷在茄子上，多刷幾遍教入味。再入烤箱10分鐘
5美味的烤茄子就出爐啦。按個人喜好可以撒上蔥末，胡椒等