原料

綠葉蔬菜：: ， 苦菊: ， 硬葉蔬菜：: ， 紫甘藍: ， 膳食纖維穀物：: ， 鐵棍山藥: 1/3根， 黑玉米棒: 1/3根， 蛋白質食物：: ， 雞蛋: 1個， 蝦仁: ， 堅果：: ， 腰果: 10個， 低糖水果：: ， 牛油果: 半個， 低卡調味劑：: ， 檸檬果醋: ， 黑胡椒碎: ， 橄欖油: ， 鹽: 少許

步驟

1將苦菊、紫甘藍用鹽水浸泡5分鐘洗凈，紫甘藍切絲和苦菊裝入沙拉碗中。

2蝦仁調入少許料酒腌制下，山藥去皮切塊，將蝦仁、黑玉米棒、山藥、雞蛋放入蒸鍋內蒸熟，從玉米棒上剝下玉米粒、雞蛋去殼切塊，然後將所有蒸的食材一起放入沙拉碗中。

3牛油果取一半果肉切塊和熟腰果一起放入沙拉碗中。

4最後調入檸檬果醋、橄欖油，撒點鹽、黑胡椒碎拌勻即可。