原料

麵粉: 克500， 糖: 克30， 酵母: 克6， 鹽: 2克， 牛奶: 300克

步驟

1餡料

2包包子

3蒸

4麵糰：500g普通麵粉（中筋麵粉）、鹽2g、30g糖、7g酵母、純牛奶300g、油（少許）； 醒發麵團： 1、牛奶溫一下加酵母融化 ； 2、除油外均加入廚師機內柔面； 3、最後加入少許油，繼續揉一分鐘； 4、烤箱預熱35度左右，然後把麵糰放容器內置於烤箱中層醒發； 餡料：亂搭配的，根據蚊子挑食的菜譜來選，喜厭互搭的：香菇（不喜歡的）、昨天餘下的滷肉和滷肉湯、羊肉、青菜、粉絲(蚊子喜歡的）； 步驟： 1、羊肉放生薑剁碎、香菇水煮後切丁、粉絲溫水泡軟切碎、青菜切碎擠一下水分。 2、鍋里少油、羊肉沫下鍋煸炒、加香菇丁炒，然後放滷肉汁，再適當加入蚝油和鹽調味； 3、所有菜品盛盤，放少許胡椒粉； 包包子： 1、切成大概70g一個麵糰，靜置醒發10分鐘； 2、擀麵皮後包包子； 蒸： 冷水蒸；基本等鍋內水開上氣後再蒸10-15分鐘就OK了。關火靜置一會兒就可以好啦！ 上鍋蒸