豬肉絲: ， 芹菜: 2根， 香菇: 5個， 雞蛋: 2個， 洋蔥: 1/4個， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 魚露: 適量， 大蒜: 一瓣， 福州粉干:
1準備食材 包括豬肉絲 香菇 芹菜 洋蔥 料酒等
2福州粉干 煮到八成熟 這個很難煮 煮了十幾分鐘 然後放到冷水裡浸泡
3炒肉絲 雞蛋 芹菜 洋蔥 香菇 炒時加生抽 料酒 魚露 老抽（為了顏色深些） 我還加了一點點十三香
4最後把冷水中的粉干撈出 加進去一起炒 加鹽 味精 出鍋~~