原料

北豆腐: 1盒， 雞蛋: 3個， 肉餡: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 鹽: ， 白鬍椒粉:

步驟

1豆腐開水過一分鐘，拿出切小塊，控水後輾碎。

2熱油鍋放蒜末、蔥末、薑片，下肉餡炒香。

3下豆腐一起炒一分鐘，下雞蛋液炒到沒什麼汁水了。

4放鹽，白鬍椒粉多撒點，齊活兒。