原料

筍乾菜/梅乾菜，醬油，鹽，米飯 　　

步驟

1、筍乾菜用溫水泡2-3分鐘。　 2、鍋中放適量油，泡好的乾菜撈出，擰去水分，倒入鍋中爆炒。 　　 3、放入米飯，撥散，拌炒。 　 　　 4、加2-3湯匙泡乾菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。 　　 5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒即可。