香菇: 10朵， 雞蛋: 1個， 鹽: 2克， 麵粉: 20克， 澱粉: 15克， 五香粉: 2克， 黑胡椒粉: 適量， 孜然: 適量
1香菇切成小丁兒，放入鹽，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉攪拌腌20分鐘。
2雞蛋攪拌後，加入麵粉和澱粉混合。
3腌制好後，將混合的麵粉澱粉雞蛋，混合到香菇中。
4油七八分熱，將香菇下鍋炸至金黃色出鍋即可。