雞腿肉: 三塊， 黑胡椒: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 黃色麵包糠: 適量， 雞蛋: 兩隻， 玉米澱粉: 適量
1用黑胡椒、料酒、醬油腌制雞腿肉至少兩三小時，全部入味。 (嘗試過雞胸肉三次，都是乾巴巴，直到這次用雞腿肉，簡直打開人生新篇章?)
2將腌制好的雞腿肉切丁，大小按自己喜好，最好連皮，有點油才香口！
3將切好的雞腿肉丁，均勻沾上玉米澱粉
4將雞蛋打勻，肉丁再均勻沾上全蛋液
5然後再沾黃色麵包糠，越多越好 (不要用白色麵包糠，口感差很多)
6空氣炸鍋，預熱3分鐘200度。 把準備好的雞米花放進去，200度，5-6分鐘，中途翻滾一下！出鍋！
1/要用！連皮雞腿肉！！ 2/黃色麵包糠！！ 3/雞肉要腌制夠味！！