黃瓜: 兩根， 火腿: 少許， 蒜末: ， 紅辣椒: ， 蚝油: 一勺， 鹽: 少許， 雞粉: 少許， 糖: 少許
1黃瓜擦絲，火腿切絲備用，大蒜碾成蒜末
2火腿絲用蚝油，鹽，雞粉，糖拌勻（先不要加黃瓜絲，因為黃瓜水分較多，過早加入鹽會讓黃瓜出水，沒有清脆的感覺）把蒜末均勻倒在火腿絲中
3鍋中倒入油燒至7成熱，加入紅辣椒，爆香停火，刺啦一聲倒入火腿絲拌勻就可以開動啦