原料

肉末: 適量， 豆角: 250g， 麵條: 一份， 蚝油: 兩勺， 醬油: 一勺， 糖: 少許， 酸: 兩瓣

步驟

1麵條放入蒸鍋蒸15-20分鐘，中間可以開蓋用筷子挑散。

2鍋中放油，下蒜末炒香，放入肉餡翻炒至半熟，加入蚝油、糖、醬油調的碗汁，翻炒均勻。加入豆角一起煸炒，變色後放入水燉煮。

3湯汁收干至只剩三分之一時，放入麵條，蓋蓋燜5分鐘。

4湯汁收干，將麵條與豆角拌勻。

5出鍋，開吃。