原料

高筋麵粉: 250g， 牛奶: 70-80g， 酵母: 3/2茶勺tsp， 細砂糖: 50g， 雞蛋: 2個， 黃油: 20g， 鹽: 1/4茶勺tsp， 果醬: 適量， 糖粉: 適量

步驟

1準備食材。

2將高筋粉，牛奶，酵母，細砂糖，雞蛋，黃油和鹽放入廚師機中攪拌至麵糰光滑，蓋上蓋子發酵至二倍大。

3發酵好的麵糰擀開，厚度約1.5cm。

4使用直徑為7-8cm的圓切模將麵糰切成圓形。

5將切好的麵糰放入烤盤。

6蓋上茶巾餳發20分鐘左右。

7在電炸鍋中倒入足夠的油，油溫升至190度，放入麵糰，炸至兩面金黃（約1-2分鐘），撈出控油晾涼。

8在甜甜圈內心擠入果醬。

9表面裹上糖粉。

10果醬濃郁，非常美味。

小技巧

1. 沒有圓切模可使用相近大小的杯子口來代替。 2. 夏天可以用涼水，冬天最好用溫水，可以幫助酵母發酵。 3. 加完黃油揉面時揉到麵糰表面光滑就可以，不需要出膜 4. 如果家裡沒有溫度計，就用一塊小麵糰放入油里，如果麵糰浮起來了就可以開始炸甜甜圈了，因為甜甜圈很容易熟炸制的時候一定不要走開。