香烤羊排

原料

羊排: , 蔥、姜、蒜末,洋蔥一個: , 孜然粉: , 料酒: , 甜麵醬: , 辣椒粉: , 白糖: , 蜂蜜:

步驟

1羊排洗凈,用除了蜂蜜以外的料腌上,在冰箱冷藏一夜

2烤盤上墊錫紙,鋪一層洋蔥絲,把羊排碼上

3取另一塊錫紙蓋上包嚴,烤制時可以鎖住水分

4180度烤20分鐘,取出刷上腌出的湯汁,翻面再烤15分鐘,取出刷上一層蜂蜜,再撒點孜然粉,去掉上層錫紙,烤10分鐘

5光顧吃了,想起拍照的時候已經被幹掉一半了

小技巧

腌制的時候,如果有時間可以給肉肉適當做一下按摩,會更入味,洋蔥絲很好吃,吸收了羊排的湯汁,適合拌米飯。


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