中粉: 200g, 白糖: 150g, 可可粉: 5g, 鹽: 2g, 小蘇打: 3g, 玉米油: 145g, Buttrt milk: 135g(室溫), 雞蛋: 100g(兩個), 白醋: 3g, 香草精: 2ml, 食用紅色素: 適量
1中粉+白糖+可可粉+鹽+小蘇打混合過篩;
2另取一容器,玉米油+Butter Milk+雞蛋+白醋+香草精+白醋混合攪拌至乳化;
3液體加入粉中,混合拌勻;
4入模,7分滿就好;
5175°,20-25分鐘,中上層;10分鐘之後可180°調轉烤盤均勻受熱。
1,材料室溫; 2,雞蛋50g一支的用兩支就好; 3,Butter milk如果買不到的話可自制:8g檸檬汁倒入127g牛奶中拌勻靜置10分鐘即可。