鮮活鮑魚: 4隻， 蔥末: ， 薑末: ， 蒜末: ， 自製日本醬油:
1油鍋里爆香蒜，薑末
2倒入自製日本醬油，使其成醬汁
3將醬汁澆在鮑魚肉上，開水蒸鍋10分鐘，撒上香蔥末，澆上熱油即可
日本醬油以清淡，提鮮聞名，為了不失鮑魚原有的鮮美，建議使用清淡的醬油，才不會喧賓奪主。