簡易醬油炒飯

原料

番茄: 一個, 百合: 三朵, 雞蛋: 兩個, 香菇: 四朵, 冬筍: , 胡蘿蔔: , 蔥: , 日本醬油: 少量, 米飯:

步驟

1食材洗凈。番茄切小塊,百合、冬筍、胡蘿蔔切丁,香菇泡發切丁。蔥切末。雞蛋打好。

2鍋中入油燒熱,入胡蘿蔔丁、冬筍丁、百合丁翻炒。加入少量水燜一會兒。

3鍋中入香菇番茄,加少量鹽翻炒(因為待會還要倒醬油)。向鍋中均勻灑入雞蛋液,迅速倒入米飯拌炒。

4灑一些日本醬油,拌炒至米飯略變黃。蔥末點綴。

5裝盤。

小技巧

加水燜的時候注意用量,否則可能使炒飯太糊,影響口感。


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