原料

鮮玫瑰花瓣: 適量， 砂糖: 適量， 糯米粉: 註：5g糯米粉配250ml水

步驟

1玫瑰花瓣洗凈，加水沒過花瓣，小火慢煮不要沸騰，30分鐘後關火加蓋，將香氣悶在其中，冷卻至室溫。

2濾除玫瑰花瓣，加入足量砂糖，加熱濃縮玫瑰水至有一定粘稠度的糖露。

3用溫水化開糯米粉並加熱煮沸，晾涼後依自己口味加入玫瑰糖露、玫瑰花瓣攪拌均勻。倒入模具後冷凍4小時以上。