原料

雞蛋: 3隻， 麵粉: 100g， 白糖: 35g

步驟

1雞蛋分離蛋清，蛋黃： 蛋黃加入10g糖攪拌均勻，可稍微打發， 剩下的糖加入蛋清中打發至膏狀

2蛋黃，蛋清分別打發後，將蛋黃液倒入蛋清中翻拌均勻

3將麵粉篩入混合均勻的雞蛋液中，翻拌均勻

4因沒有裱花工具，我裝入了保鮮袋，剪一個小口充當裱花工具了，將混合好的雞蛋液在鋪有油紙的烤盤上擠壓成型，什麼形狀自由發揮。但雞蛋液厚度最好均勻些，以免烤的時候焦的程度不同

5170°，12-15min。

小技巧

雞蛋大小不同，若麵粉曬入後仍太稀，可增加一些麵粉