番茄豆腐酸湯龍利魚

原料

龍利魚柳: 一塊, 番茄: 兩個, 豆腐: 一塊, 蔥: , 姜: , 蒜: , 香菜: , 黑胡椒: , 鹽: , 老抽: , 番茄醬: , 澱粉:

步驟

1龍利魚解凍 切片 加適量黑胡椒跟鹽 腌制二十分鐘

2鍋中燒開水後 加入龍利魚煮至白色後撈出

3蔥姜蒜切沫 番茄切塊 鍋中加油翻炒出香味後 加入番茄炒出汁

4向鍋中加適量水 再加三勺番茄醬

5倒入豆腐 龍利魚小火慢燉 加適量鹽 老抽調味調色 蓋蓋子悶熟

6澱粉勾芡 加入鍋中至水開

7出盤後灑少許香菜裝點


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