菠菜連頭（最營養在此）: ， 藕: 切薄片， 肉醬: ， 白芝麻:
1菠菜整棵川燙（加油、鹽）
2藕也川燙熟
3藕片排成蝴蝶狀，再將2-3棵菠菜繞成鸚哥狀，（菠菜頭即鸚哥嘴）
4淋上肉醬汁（外購肉醬或自製肉燥皆可）最後來點炒熟芝麻