原料

姜100克，麵粉150克，紅棗、葡萄干適量

步驟

1、姜洗乾淨，颳去外皮。 2、去皮姜切成小塊，放入攪拌機中，加一點水，攪拌成薑蓉。 3、將乾淨紗布鋪在碗上，把打好的薑蓉倒入，用紗布過濾掉渣子，濾出薑汁待用。 4、紅棗去核切碎，葡萄乾切碎。 5、取薑汁80－90克，倒入麵粉中，揉成麵糰。 6、將切好的棗碎和葡萄乾碎揉入麵糰中，揉勻即可。 7、將揉好的麵糰分成小份，捏成小餅狀。 8、捏好的小餅放入盤子，上蒸鍋蒸20分鐘即可。