牛肉末: 250g左右， 茄子: 小小一根， 小辣椒: 小小一枚， 蒜: 2～3粒， 鹽。醬油: 適量
1茄子洗乾淨。切成小長條。
2蒜。小辣椒。切碎
3鍋燒熱，（油要多點）下茄子燒，燒至變軟，加入蒜、辣椒炒一炒，加入少許澱粉、水、醬油、鹽，最後加入牛肉末，蓋上鍋蓋燜2～3分鐘就可以出鍋啦