原料

皮蛋: 2個， 虎皮椒: 4個， 雞精: 適量， 鹽: 少許， 香油: 少許， 胡蘿蔔: 小段

步驟

1青椒切條，胡蘿蔔切成絲，切皮蛋

2鍋中放油燒熱，翻炒胡蘿蔔和青椒到9成熟，加鹽

3加皮蛋，加雞精