原料

大魚: 500g， 木瓜: 1個， 薑片: 二片， 䓤: 少許， 鹽: 適量， 食油: 適量

步驟

1將魚清洗乾淨，吸干水份。木瓜去皮去籽切好。姜切片，備用。

2將木瓜連同薑片落鍋干炒1分鐘左右（記得不要放油）備用。

3魚落油鍋煎至兩邊微黃色，入湯渣袋，倒入木瓜，放入適量開水，大火煮半小時。

4放適量鹽調味，撒上蔥花，鮮味的木瓜大魚湯完成。