排骨湯: ， 米飯: ， 青椒: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 5朵， 榨菜: 1袋
1將米飯倒入排骨湯鍋中，加一小碗水，大火煮沸
2煮開後轉中小火繼續煮七八分鐘，也可加幾片青菜一起煮，會更清香。煮至較粘稠時，關火，加少許胡椒粉調味（個人口味，也可不加）
3將青椒，胡蘿蔔，香菇均切絲或條或片（隨心情和時間而定哈），鍋中加少許油，將蔬菜倒入煸炒至熟，加適量鹽調味
4蔬菜炒好後，倒入榨菜絲，翻炒幾下即可盛起
1.我們湖北人是管這飯叫「燙」飯的，而非湯飯，大概是因為煮得燙燙的才香吧。但吃的時候還是要先放一放，待不那麼燙的時候再吃——當然，也不是叫你放涼了吃哈。因為吃太燙的東西，容易燙傷口腔和食管粘膜，形成潰瘍，容易誘發食道癌，所以該注意的地方還是得注意哈！ 2.煮燙飯時可以加些青菜葉，或者雞蛋，丸子之類，口感更豐富，營養也比較全面；因為湯本身有鹹度，所以一般不需再放鹽，但如果添加的水較多，也可嘗嘗鹹淡，酌情處理。 3.炒素什錦是根據我家冰箱現有庫存蔬菜，即興發揮的，佐粥下飯兩相宜，嘿嘿，大家自由發揮哈！