香菇排骨湯

原料

排骨: 500g, 新鮮香菇: 300g, 姜: 2片, 鹽: 少許, 料酒: 適量

步驟

1燒鍋熱油將排骨,薑片爆香,並加入適量的料酒。

2將排骨爆香至剛變色起鍋濾干。

3在電飯煲加入適量的水,放入一小塊薑片,按下煮飯鍵。

4電飯鍋水開後,放入排骨。當電飯鍋的水再次煮開時,將面上的漂浮物除去。

5將鮮香菇洗乾淨,並將大個的香菇對半切開。

6等排骨湯在電飯鍋煲了一個半小時,將準備好的鮮香菇放入。

7待電飯鍋再次煮開時開始計算,20分鐘後轉至保溫鍵,再煲1個小時後就能起鍋啦!


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