檸香茄汁烤魚

原料

美國紅魚: , 檸檬: 個, 洋蔥: , 白葡萄酒: , 香菜: , 番茄: , 鹽: 克, 大蒜: , 黑胡椒: , 橄欖油: 勺

步驟

1用鹽和黑胡椒粉將美國紅魚兩面和肚腹內部抹勻,放在抹上一層橄欖油的油脂分離鍋上,撒上檸檬汁,腌制15到30分鐘

2橄欖油,爆香洋蔥、蒜末和香菜

3烹入白葡萄酒,翻炒均勻,再加入番茄粒和番茄醬繼續翻炒至湯汁粘稠,關火

4將醬汁倒在魚身上,鋪上幾篇檸檬片

5烤大約30分鐘,代開蓋子將湯汁澆在魚身上,再烤5到10分鐘,即可。

小技巧

養生貼士:魚肉蛋白質超級營養,富含的維生素D能有效預防骨質疏鬆。 適宜人群:一般人群均可食用。尤適合視力退化、骨質疏鬆患者


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