原料

苦瓜: ， 豬肉餡: ， 酸豇豆: ， 蔥、干辣椒: ， 生抽、老抽: ， 花椒粉、五香粉: ， 鹽、雞精:

步驟

1肉餡先用料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉腌拌一會兒。

2酸豇豆切小丁，苦瓜切片。

3炒鍋放油，蔥花和干辣椒熗鍋，放入肉末翻炒，變色後放入酸豇豆翻炒幾分鐘，然後放入苦瓜片略炒，加入鹽和雞精調味起鍋。