原料

雞蛋: 3個， 銀杏果: 20粒， 牛奶: 250ml， 冰糖: 適量

步驟

1將剝好殼的白果放入2碗水，煮10分鐘後加冰糖煮5分鐘。

2待冰糖溶了，直接放入雞蛋。煮沸後，蓋上蓋子，關小火，燜5分鐘。

3加入鮮牛奶，不要煮沸。

4可以上碗。蛋是完整的。

5最喜歡的溏心蛋，如果喜歡全熟蛋的朋友，可以在步驟2把雞蛋燜久點。